Cominho em Pó - 30g

Cominho em pó

Nome em inglês: Cumin powder
Nome em hindi: Jeera powder (जीरा पाउडर)
Nome científico: Cuminum cyminum

Descrição:
O cominho em pó é uma especiaria de aroma intenso, quente, terroso e levemente picante, com notas amadeiradas, tostadas e que lembram nozes. É obtido pela moagem dos frutos secos do cominho e é amplamente utilizado na culinária indiana.

É um ingrediente importante em masalas, curries, dals, pratos de vegetais e arroz, além de ser utilizado em chutneys, picles, marinadas e preparações com carnes. Pode ser usado sozinho ou combinado com coentro em pó, cúrcuma, pimenta e outras especiarias.

Parte utilizada: fruto seco, moído.
Perfil de sabor: terroso, quente, aromático, levemente picante e amendoado.
Usos culinários: curries, masalas, dal, arroz, vegetais, chutneys, picles e marinadas.