Pimenta do reino em Grão - 30g

Pimenta-do-reino

Nome em inglês: Black pepper
Nome em hindi: Kali mirch (काली मिर्च)
Nome científico: Piper nigrum

Descrição:
A pimenta-do-reino é uma das especiarias mais conhecidas e utilizadas no mundo. Possui aroma quente, intenso e marcante, com sabor picante, levemente amadeirado e terroso. A pimenta-do-reino preta é obtida a partir dos frutos ainda verdes, que são secos após a colheita.

Na culinária indiana, é utilizada inteira, quebrada ou moída. Pode ser incorporada diretamente aos pratos ou adicionada durante o preparo de masalas, curries, dals, sopas, arroz, chutneys e marinadas. Também é um ingrediente tradicional de algumas preparações ayurvédicas.

Parte utilizada: fruto seco.
Perfil de sabor: picante, quente, aromático, terroso e levemente amadeirado.
Usos culinários: masalas, curries, dal, arroz, sopas, chutneys, marinadas e bebidas ou preparações tradicionais.