Gengibre em pó - 25g

Gengibre em pó

Nome em inglês: Ginger powder / Dry ginger
Nome em hindi: Sonth ou Saunth (सोंठ)
Nome em sânscrito: Shunthi (शुण्ठी)
Nome científico: Zingiber officinale

Descrição:
O gengibre em pó possui aroma quente, intenso, fresco e levemente adocicado, com sabor picante e penetrante. É produzido a partir do rizoma de gengibre seco e moído, apresentando um sabor mais concentrado e quente do que o gengibre fresco.

Na culinária indiana, é utilizado em curries, masalas, dals, pratos de vegetais, marinadas, chutneys, doces e bebidas aromáticas. É também um ingrediente importante em diversas misturas tradicionais de especiarias e preparações ayurvédicas.

Parte utilizada: rizoma seco e moído.
Perfil de sabor: picante, quente, aromático, levemente adocicado e penetrante.
Usos culinários: curries, masalas, dal, vegetais, marinadas, chutneys, doces e bebidas.