Cominho em Grão - 30g

Cominho em grão

Nome em inglês: Cumin seeds
Nome em hindi: Jeera (जीरा)
Nome científico: Cuminum cyminum

Descrição:
O cominho em grão apresenta aroma intenso, quente, terroso e levemente picante, com notas amadeiradas e de nozes. Quando tostado, torna-se ainda mais aromático.

É uma das especiarias mais importantes da culinária indiana. Os grãos são frequentemente adicionados inteiros ao óleo ou ghee no início do preparo, liberando seus óleos aromáticos. Também podem ser tostados e moídos para utilização em masalas.

Perfil de sabor: terroso, quente, aromático, levemente picante e amendoado.

Usos culinários: curries, dal, arroz, vegetais, masalas, chutneys, picles.